农村着眼食品安全风险管控

发布时间：2025-08-10 23:34:31 来源：市场决策投资站 作者：美食文化

中国消费者报杭州讯（记者施本允）记者近日从浙江省绍兴市市场监管局获悉，浙江治理2024年，绍兴深入食品该局坚持以“四个最严”为根本遵循，农村着眼食品安全风险管控，安全持续整顿规范农村食品生产经营秩序，风险严厉打击生产假冒伪劣食品违法行为，隐患确保隐患排查到位、浙江治理规范整改到位、绍兴深入食品责任落实到位，农村不断提升农村食品安全保障水平。安全

绍兴市市场监管局通过推动“浙食链”在农批市场、风险农贸市场、隐患小作坊、浙江治理餐饮配送等农村食品生产经营单位的绍兴深入食品推广应用，持续开展常态化农村食品安全隐患排查，农村建立防范和处置农村假冒伪劣食品的制度机制，强化食品安全“两个责任”落实，着力解决农村食品产地来源不清、“三无”产品、假冒山寨、检测信息不详、过期变质等问题。2024年，绍兴市市场监管局共检查食品生产经营主体4万余家次、各类集贸市场1356家次，对发现的问题督促负责人落实整改闭环。

以农村食品经营店规范化建设为抓手，绍兴市市场监管局开展一对一上门指导，打造食安小店，帮助小店从证照管理、场所设施设备、人员管理、进货查验、贮存与运输管理、经营过程控制和制度落实上进行逐一规范。据悉，绍兴各地在农村店规范化建设中统一制作农村小食杂店的店招、食品安全风险信息公示牌和食盐销售展架，做到小店风格统一、规范明示。2024年共完成1079家农村食品店规范化提升，实现“精品”小店村村覆盖，农村食品安全得到有效保障。

2024年，绍兴市市场监管局随机对全市农村食品店开展动态评估，以食安办名义下发动态评估问题整改抄告单，纳入食安评议考核，共开展动态评估两轮，检查农村食品店84家，发现并整改问题329个。同时，针对举报投诉和农村食品安全专项监督抽检发现的问题，绍兴市市场监管局加大精准打击力度，严厉查处生产经营假冒伪劣食品违法行为。

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